【行業(yè)動(dòng)態(tài)】休閑食品行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)發(fā)展的三個(gè)重要因素
發(fā)布日期：2019-11-18
目前休閑食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)以及休閑食品主要消費(fèi)群體的不斷崛起和人們消費(fèi)方式日益多元化、健康化，休閑食品儼然已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的新寵，休閑零食行業(yè)具有巨大的市場(chǎng)前景。
據(jù)《中國(guó)休閑食品行業(yè)消費(fèi)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，目前我國(guó)休閑食品企業(yè)已經(jīng)高達(dá)幾十萬(wàn)家，行業(yè)銷(xiāo)售收入和復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)20%，年銷(xiāo)售額已突破萬(wàn)億元，按照這個(gè)趨勢(shì)來(lái)看，預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)休閑食品行業(yè)銷(xiāo)售額或突破2萬(wàn)億元。
對(duì)此，預(yù)計(jì)未來(lái)5到10年，休閑食品主營(yíng)業(yè)務(wù)收入將達(dá)食品工業(yè)總收入的五分之一以上，這意味著將有有著數(shù)萬(wàn)億元的潛在市場(chǎng)需求，這可以為休閑食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、資源整合以及消費(fèi)服務(wù)等提供商機(jī)和市場(chǎng)基礎(chǔ)。
休閑食品的發(fā)展趨勢(shì)——營(yíng)養(yǎng)健康
隨著生活水平不斷提高，人們的食品安全衛(wèi)生意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，同時(shí)由于兒童及青少年作為休閑食品的消費(fèi)主力，使得休閑食品受到更大的關(guān)注，在各大超市商店經(jīng)?？梢钥吹皆絹?lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注食品包裝背后的營(yíng)養(yǎng)參數(shù)，這種舉動(dòng)說(shuō)明消費(fèi)者已經(jīng)逐步脫離盲目消費(fèi)，并開(kāi)始嚴(yán)格要求食品的營(yíng)養(yǎng)與健康。而作為食品企業(yè)，想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的商場(chǎng)上謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，單憑價(jià)格低廉、 產(chǎn)量大已不足以滿足消費(fèi)者的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求。
休閑食品原料豐富多樣，安全衛(wèi)生是基礎(chǔ)。休閑食品企業(yè)越來(lái)越注重從源頭抓起、從田間抓起，從種子的供應(yīng)到種植再到產(chǎn)品的收購(gòu)、運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)都建立起一套完整的質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，從而確保原料的質(zhì)量在保證休閑食品原料健康安全的同時(shí)，也要保證其加工工藝的健康安全，近幾年食品加工技術(shù)不斷更新?lián)Q代，市面上一些不安全、效率低下的舊技術(shù)將逐步淘汰出局，取而代之的是那些安全且高效率的工業(yè)技術(shù)。
支撐休閑食品行業(yè)發(fā)展的三個(gè)因素
1
品牌化
隨著休閑食品行業(yè)迅速的發(fā)展，休閑食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，為了加大市場(chǎng)發(fā)展力度，品牌成為競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。而由于人們消費(fèi)水平的提高，在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的時(shí)候也越來(lái)越傾向于品牌的選擇，因此，追求品牌化將成為休閑食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵。
2
健康化
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越高，不僅追求時(shí)尚和口感的獨(dú)特，對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量也開(kāi)始趨向于健康、營(yíng)養(yǎng)化。通過(guò)分析行業(yè)數(shù)據(jù)，我們可以發(fā)現(xiàn)，蜜餞果干和糖果巧克力的銷(xiāo)售占比近年有所下降，說(shuō)明高糖分食品正在被替代，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣正向健康化轉(zhuǎn)移。因此，從中國(guó)人們的飲食習(xí)慣和生活需求來(lái)看，追求健康化是中國(guó)休閑食品未來(lái)發(fā)展的主流。
3
生活化
所謂休閑食品，從字面上來(lái)說(shuō)就是為了給人們帶來(lái)休閑而產(chǎn)生的食品，就是使人們?cè)谳p松休閑的時(shí)光里而享受的食品。因此，休閑食品在未來(lái)的發(fā)展將越來(lái)越貼近人們的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。如方便攜帶，利于消化和便于咀嚼的食品在當(dāng)下越來(lái)越受大眾的歡迎。
海南自由島實(shí)業(yè)有限公司在休閑食品行業(yè)的實(shí)踐
海南自由島實(shí)業(yè)有限公司出品的“肖老太”南酸棗糕、百香果糕系列產(chǎn)品，從種子的供應(yīng)到種植再到產(chǎn)品的收購(gòu)、運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)，都建立起一套完整的質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，從而在確保原料健康安全的同時(shí)，也保證其加工工藝的健康安全，最大程度保留食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
2018年第十九屆SIAL CHINA中食展上，與海南自由島實(shí)業(yè)有限公司達(dá)成投資意愿的客戶達(dá)200余個(gè)，遍布哈爾濱、濟(jì)南、西安、上海、珠海、臺(tái)北等各大城市。
肖老太品牌系列休閑食品很好的契合了品牌化、健康化、生活化這三大因素，打造出了自己特有品牌，從而提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)拓出一條創(chuàng)新安全、健康、創(chuàng)新的可持續(xù)發(fā)展道路，將在市場(chǎng)上贏得屬于自己的一片天地。
延伸看點(diǎn)
點(diǎn)擊鏈接
海南自由島實(shí)業(yè)有限公司參展仁創(chuàng)·2018中部（江西）糖酒會(huì)
https://mp.weixin.qq.com/s/hlQW6NjfdNBSZ0tBu6bOfw
責(zé)任編輯 盧囿余（路開(kāi)文化）
實(shí)習(xí)編輯 劉俊霖（路開(kāi)文化）
部分圖文來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，致謝！